고구마 줄기(순)의 효능 6가지와 섭취 주의 사항 (+건강하게 먹는 꿀팁)

<목차>
1. 고구마 줄기 효능
2. 고구마 줄기 영양 성분
3. 고구마 줄기 섭취 시 주의 사항 
4. 고구마 줄기 더 건강하게 먹는 꿀팁

 

 몸에도 좋고 맛도 좋은 고구마 줄기의 효능, 영양 성분, 주의 사항 그리고 맛있고 건강하게 먹는 꿀 팁을 소개합니다.

1. 고구마 줄기 효능

 

첫번째,  강력한 항산화 효과로 노화 방지 될 수 있어요.

 

고구마 줄기에는 고구마보다 더 많은 항산화 성분들이 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 우리 몸의 노화를 늦춰주고 , ㅇ체내 생긴 염증을 줄여주어 암예방 도움이 되는 성분입니다.

 

두 번째,눈이 건강해져요!

고구마 줄기에는 눈에 좋은 베타카로틴, 비타민 A, 루테인이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한성분들은 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어주는데 도움이 됩니다.

세 번째,장이 건강해져요!

고구마 줄기의 질긴 식감을 통해 알 수 있듯이 식이섬유가 매우 풍부합니다. 식이 섬유는 장을 활발하게 운동하게 도와주고 변비 해소에 탁월합니다. 또한, 식이 섬유는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과도 있습니다.

 

네 번째,고혈압& 고지혈증에 좋아요

 

풍부하게 함유된 칼륨은 체내 염분 배출을 촉진시켜 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다. 또한 클로로겐산이라는 항산화 성분이 혈당을 조절하는데 도움을 줄 뿐만 아니라 혈액을 맑게 하는데 도움을 주어 혈관 관련 질환( ex 동맥경화, 심근 경색 등등)을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

다섯 번째,골다공증 예방할 수 있어요.

 

칼슘이 뼈 건강에 좋다는 사실은 대부분 알고 있습니다. 하지만 비타민K에 중요성은 모르는 경우가 많습니다. 골밀도가 낮아지는 것을 예방하기 위해서는 칼슘과 비타민K를 함께 섭취해야 하는데 고구마 줄기애는 이 성분 모두 함유되어 있습니다.

 

여섯 번째,다이어트할 때 먹으면 좋아요.

 

고구마 줄기는 칼로리가 낮습니다. 그리고 풍부한 식이 섬유 덕분에 소량으로도 포만감을 느낄 수 있습니다. 즉, 칼로리 낮은 고구마 줄기를 먹으면 보다 빠른 포만감을 느끼게 되면서 자연스럽게 다른 음식 섭취량도 줄어들게 하는 일석이조의 효과를 볼 수 있습니다.

 

2. 고구마 줄기 영양 성분

몸에 좋은 고구마 줄기의 칼로리와 영양소 구성은 다음과 같습니다.

데친 고구마 줄기 1접시 기준	함량
칼로리	21kcal
탄수화물	3.3g
당류	1.2g
단백질	0.6g
지방	0.06g
-      포화지방	0g
-      트랜스지방	0g
콜레스테롤	0mg
나트륨	3.0mg

 

** 위의 고구마 줄기 칼로리는 양념 칼로리는 제외한 기준입니다

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3. 고구마 줄기 섭취 주의 사항⚠️

고구마 줄기 섭취에 주의해야 할 부분에 대해서 알아보겠습니다.

첫 번째,신장 질환이 있다면 섭취에 주의해야 해요.

고구마 줄기에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 붓기를 가라앉게 해 주고 혈압을 조절해주는 좋은 성분입니다. 하지만 신장 기능이 약한 분들의 경우 칼륨 배출이 원활하지 않아 체내 축적될 수 있습니다.

 

두 번째,과잉 섭취하면 속이 불편할 수 있어요

다이어트와 변비에 도움을 주는 핵심! 식이섬유는 포만감을 주고 장운동을 활발하게  합니다. 하지만 좋다고 많이 먹으면 오히려 복부 팽만감과 배에 가스가 차는 느낌을 받을 수 있습니다.  

 

세 번째,나트륨 과다 섭취 조심해야 해요!

고구마 줄기 자체에는 나트륨이 적게 함유되어 있습니다. 그러나 일반적으로 고구마 줄기는 간장, 새우젓, 소금 등등의 다양한 양념에 버물려서 섭취하기 때문에 많이 섭취 시 나트륨을 너무 많이 섭취하게 되는 부작용이 있을 수 있습니다. 고구마 줄기를 덜 짜게 요리하거나 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

 

네 번째,절대 생으로 섭취하면 안돼요!

고구마 줄기에는 소량이지만 옥살산이라는 독성이 있습니다. 이 성분은 신장 결석을 유발하는 독성 성분입니다. 다행히 이 성분은 끓는 물에 데치면 사라지기 때문에 반드시 데쳐서 드셔야 합니다.

 

4. 고구마 줄기 더 건강하게 먹는 꿀팁

고구마 줄기에는 다양한 지용성 성분들이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 기름과 같이 섭취 시 체내 흡수율이 월등히 높아집니다. 하지만 많은 양의 고구마 줄기에 한꺼번에 기름을 넣어 버물려놓으면 기름이 산화되어 건강에 해로울 수 있습니다. 양념은 미리 버물려 놓고 먹을 때, 먹을 만큼의 양에 참기름 대신 식물성 오메가 3이 풍부한 들기름으로 버물려서 바로바로 먹으면 더욱 건강한 식사를 하는데 도움이 됩니다.